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クリスマス・ディナー2016/Christmas Dinner 2016

公開日: : 最終更新日:2017/01/18 コーギー犬, 料理

Aloha〜!

 

Mele Kalikimaka! (ハワイ語で、メリークリスマスという意味)

今日はクリスマス!

日本ではもう26日になっていますが、皆さんが素敵なクリスマスを過ごされてたらいいなと思っています。

 

私たちは、毎年イブかクリスマス当日のどちらか1日を必ず家族だけで、あとの1日を友人たちと過ごそうということに決めています。

今年は、私たちのマラソン&トライアスロン仲間でもある親友のカップルと、我が家でクリスマスディナーをしました。

 

この夫婦も犬が大好き!

ジンと初めての対面でした。

ジンはとても人懐っこいので、誰に対しても尻尾を振って挨拶に行くのです。

そんなにフレンドリーなワンコを見たら、更に可愛いと思ってしまいますよね。

案の定、嬉しそうにご挨拶。

まあ、感じの良いこと!

 

さて、今年もクリスマスディナー何を作ろうか迷いました。

パートナーが「クリスマス命」のアメリカ人なので、特にです・・・。

とりあえず、何を食べたいかを聞くと「プライムリブ」というので、コストコに行くと2.5kgくらいのリブの塊を買うのです!

いやいや、そんな肉の塊なんて調理したことありませんから・・・。

 

とりあえずはじめに、カナッペを準備します。

 

 

img_3199
 

 

当日になって考えました(笑)。

たまごサラダをケールと一緒にクラッカーにのせたものと、ガーリックハーブのクリームチーズをきゅうりとサラミで巻いたものです。

クラッカーが卵でしっとりならないように、乾いたケールを敷いたんですね。

彩りもよくなるし。

 

そして、ディナーのメニューはこんな感じでした。

●ケールと玉ねぎのポタージュ・スープ、パイ包み

●アボカドとマッシュポテトとチェリートマトのセルクル仕立て

●野菜のグリル(ナス、赤パプリカ、玉ねぎ、ブロッコリーをアンチョビとオリーブオイルと塩胡椒だけで味つけました)

●ロースト・プライム・リブ

●ブルスケッタ

デザートは、

●ティラミス

 

 

img_3200
 

 

こちらが前菜ですが、セルクルを持っていないのでペットボトルを切って代用しました(笑)。

クリスマスっぽく、モッツァレラチーズとチェリートマトでサンタさんを作って添えてみました。

 

そして肉の塊。

調理したことのないものを、人様にお出しするなんて出来なかったので、主人に全部お任せしました。

 

 

img_3201
 

 

シーズニングは、ガーリックとハーブをミックスしたものと塩胡椒だそうです。

オーブンで約3時間グリルしました〜。

時間をかけた分、とってもジューシーで柔らかく仕上がりました!

 

 

ディナーの出来上がりはこんな感じになりました。

 

 

img_3198
 

 

普段はあまり料理をしな主人ですが、ロースト・プライム・リブは最高に美味しかったです!

 

 

そして、ジンだってクリスマスディナーなのでやっぱり、ドッグフード以外のご飯も食べたいよね?

 

 

img_3244
 

 

ということでドッグフードを減らして、茹でたブロッコリーにマッシュポテト。

かなり気に入ってたようで、ドッグフードには目もくれずひたすらクリスマスディナーを貪る!

おまけには食べるのに必死になりすぎて、ドッグフードの中に足を突っ込んでまで食べるというお行儀の悪さ!(笑)

(写真は、その足が入る直前の瞬間です・・・)

でも、喜んで食べてもらえてママは大満足。^^

 

そして、ママ達はデザート!

 

 

img_3202
 

 

メレンゲを作る時に、うっかり黄身のついたハンドミキサーで泡立ててしまったので、泡が立たずクリームが固くならなく失敗してしまいました・・・。

でも、反冷凍にしたらなんとか食べれました〜!

クリスマスっぽくスノーフレークを足したかったので、紙で型を取りその上からココアパウダーで飾りました。

(もう少し小さくしたかったのですが・・・)

 

お友達夫婦とは、いろんなレースの話なんかをして楽しい夜になりました。

レースの話をしている傍ら、こんなに食べて大丈夫なのかと思うほど、たらふく食べました〜!

 

 

img_3197
 

 

ジンにとってもスペシャルな夜になったかな?

 

今日も読んで頂き、Mahalo〜!

 

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  • 佐賀県出身

    こんにちは。
    Tammyと申します。
    アメリカ人の夫とコーギー犬・ジンと一緒にハワイに在住してます。

    以前は、カナダのバンクーバーに留学と仕事で2年在住。その後ドバイ・ベースのエミレーツ航空に11年勤務。2016年春から、この大好きなハワイに移住。

    趣味は、トライアスロン、ハイキング、料理、物作り(DIY)。

    自然が大好きな私たち。週末はビーチやハイキングに出かけることが多く、ハワイらしいごくごく庶民的な日常生活を送っております。^^

    2016年11月から、コーギー犬のジンが我が家に仲間入り。そんなジンとのハワイでの暮らしや情報をメインに、スポーツや健康についても時々書いていきたいと思います。

    ご質問やメッセージなどございましたら、コメント欄もしくはお問い合わせフォームより、お気軽にご連絡ください。^^

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